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Velouté de tomates et pois chiche

Velouté de tomates et pois chiche

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Organisateur
soph973
Téléphone
NC
Ville
Lyon (69000)
Date de la sortie
jeudi 11 mars 2021
Heure de début
Heure de fin

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Sortie gratuite

Velouté tomates et pois chiche

Pour 2 personnes

250 g de pois chiche

1 boite de tomate pelée

1 oignon blanc

Ail 

Curry

Huile d'olive

Raisins secs

Coriandre

 

Eplucher et émincer l'ail et l'oignon.

Nettoyer puis ciseler finenement la coriandre.

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, puis y ajouter la coriandre, l'ail, l'ognion, le curry et le cumin.

Laisser blondir en mélangeantbien les ingrédients à feu doux pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les tomates. Mélanger, saler et poivrer.

Faire cuire ensuite le potage à couvertet à feu doux pendant 30 minutes.

En fin de cuisson , retirer la casserole du feu puis mixer le potage. Ajouter les pois chiche.

 

Dresser en verrine puis ajouter quelques grains de raisins secs.

 

Bon appétit

 

 

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