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Conférence sur Francesco Procopio, fondateur du café Procope

Conférence sur Francesco Procopio, fondateur du café Procope

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Organisateur
amberg
Téléphone
NC
Ville
Tours (37000)
Date de la sortie
jeudi 17 mars 2022
Heure de début
Heure de fin

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Sortie gratuite

L’association Traghetto ItaliAtours vous propose de découvrir Francesco Procopio (1651-1727) célèbre cuisinier italien, dont le café est devenu un haut lieu historique parisien.

Arrivé à Paris en 1670, Francesco Procopio, sicilien, travaille comme garçon de café à la foire Saint Germain, puis devient son propre patron. En 1686, il donne son nom à l’établissement qu’il a racheté peu de temps avant. Naturalisé français, il se marie et développe des talents de glacier. En 1717, il se retire de son activité, mais le Procope devient alors très en vogue, fréquenté par des hommes de lettre ou des politiciens, tels que Voltaire, Diderot, Danton, Balzac, Hugo, Gambetta, Verlaine et Anatole France.

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